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㊙️家常菜‼️蒜苗彩椒炒鸡胗‼️超级下饭

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:02 阅读:7924
自己种的蒜苗,
剪了一茬长一茬,
吃起来好过瘾。
搭配青红椒炒一盘小家伙喜欢的鸡胗,
如果不是顾忌小家伙不能吃太辣,
再加上两勺剁椒,
简直不能太下饭了!

用料

鸡胗350克
蒜苗6根
青椒2个
红彩椒半个
姜葱蒜适量
淀粉1勺
料酒2勺
生抽1勺
老抽一丢丢
蚝油1勺
白糖少许
白胡椒粉1茶匙
花椒20粒
鸡精少许
盐(可不加)少许

㊙️?家常菜‼️蒜苗彩椒炒鸡胗‼️超级下饭的做法

  1. 10月种下的蒜苗,有阳光有淘米水就可以茁壮成长。

    ㊙️?家常菜‼️蒜苗彩椒炒鸡胗‼️超级下饭的做法 步骤1
  2. 剪下六根洗净够炒一盘菜。

    ㊙️?家常菜‼️蒜苗彩椒炒鸡胗‼️超级下饭的做法 步骤2
  3. 切成寸段。

    ㊙️?家常菜‼️蒜苗彩椒炒鸡胗‼️超级下饭的做法 步骤3
  4. 鸡胗洗净切片。

    ㊙️?家常菜‼️蒜苗彩椒炒鸡胗‼️超级下饭的做法 步骤4
  5. 用姜丝,葱段,料酒或白酒腌制半小时,半小时后加一勺淀粉搅拌均匀备用。

    ㊙️?家常菜‼️蒜苗彩椒炒鸡胗‼️超级下饭的做法 步骤5
  6. 青线椒和红彩椒洗净切斜刀或切丝。
    ~喜辣的朋友可以用青红线椒。

    ㊙️?家常菜‼️蒜苗彩椒炒鸡胗‼️超级下饭的做法 步骤6
  7. 炒锅放油烧热放入花椒,煸出香味后捞出稍凉捻碎备用。

    ㊙️?家常菜‼️蒜苗彩椒炒鸡胗‼️超级下饭的做法 步骤7
  8. 接着将腌制好的鸡胗倒入炒锅翻炒至变色,加入生抽,老抽,蚝油,白糖,白胡椒粉以及步骤7捻碎的花椒碎翻炒入味。

    ㊙️?家常菜‼️蒜苗彩椒炒鸡胗‼️超级下饭的做法 步骤8
  9. 倒入青椒红椒翻炒一下断生。

    ㊙️?家常菜‼️蒜苗彩椒炒鸡胗‼️超级下饭的做法 步骤9
  10. 倒入蒜苗。

    ㊙️?家常菜‼️蒜苗彩椒炒鸡胗‼️超级下饭的做法 步骤10
  11. 根据个人口味加少许盐和鸡精调味,快速翻炒均匀关火。
    ~我基本是不加盐的,这一步需要快手,否则蒜苗炒蔫了。

    ㊙️?家常菜‼️蒜苗彩椒炒鸡胗‼️超级下饭的做法 步骤11
  12. 盛盘。

    ㊙️?家常菜‼️蒜苗彩椒炒鸡胗‼️超级下饭的做法 步骤12
  13. 夹一块尝尝。

    ㊙️?家常菜‼️蒜苗彩椒炒鸡胗‼️超级下饭的做法 步骤13
  14. 好吃看得见。

    ㊙️?家常菜‼️蒜苗彩椒炒鸡胗‼️超级下饭的做法 步骤14

小贴士

家常菜可以根据个人口味来调整,不局限于调味料,喜辣加辣,不喜辣用彩椒。