复刻潇湘阁超下饭的香辣鸡胗
用料
| 鸡胗 | 半斤 |
| 泡椒 | 5个 |
| 小米辣 | 5个 |
| 螺丝椒 | 1根 |
| 蒜苔 | 2根 |
| 姜 | 2片 另取2片切丝 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 蚝油 | 半勺 |
| 胡椒粉 | 半勺 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 白糖 | 半勺 |
| 小葱 | 2根 |
| 料酒 | 2勺 |
| 酱油 | 1勺 |
| 鸡精 | 半勺 |
复刻潇湘阁超下饭的香辣鸡胗的做法
鸡胗洗净切片
锅里烧开水放入鸡胗2片姜2根葱2勺料酒煮一分钟后捞出过水备用
锅里烧油，鸡胗炒半分钟盛出备用
配菜如图切丁
炒锅洗净后放油烧热后加入配菜（螺丝椒，小米辣，泡椒，姜丝，蒜）炒出香味➕鸡胗炒匀➕调味料（胡椒粉，酱油，白糖，鸡精，豆瓣酱，蚝油，料酒）炒匀关火后➕蒜苔翻炒即可
超级下饭的炒鸡胗，能炫三碗米饭一点不夸张！！
