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辣炒鸡胗，爽脆下饭！

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:02 • 阅读：7934
可以当零食！

用料

鸡胗250克
姜，葱，料酒适量
青红椒每样2个
泡椒（可没有）4-5个（有一点酸味更下饭）
郫县豆瓣酱2勺
蚝油2勺
糖两勺
鸡精或者牛肉粉半勺

辣炒鸡胗，爽脆下饭！的做法

  1. 鸡胗洗净，切薄片，越薄越好

    辣炒鸡胗，爽脆下饭！的做法 步骤1

  2. 像这样

    辣炒鸡胗，爽脆下饭！的做法 步骤2

  3. 锅里加入葱姜料酒去腥三件套，加入鸡胗，焯水3分钟（煮开一分钟即可），洗净

    辣炒鸡胗，爽脆下饭！的做法 步骤3

  4. 准备配料

    辣炒鸡胗，爽脆下饭！的做法 步骤4

  5. 葱姜爆锅

    辣炒鸡胗，爽脆下饭！的做法 步骤5

  6. 加入两勺郫县豆瓣酱，炒出红油

    辣炒鸡胗，爽脆下饭！的做法 步骤6

  7. 加入鸡胗，一勺料酒，转大火

    辣炒鸡胗，爽脆下饭！的做法 步骤7

  8. 加入青红椒，泡椒，蚝油，糖，牛肉粉，快速翻炒，青椒稍微炒软即可

    辣炒鸡胗，爽脆下饭！的做法 步骤8

  9. 就好了

    辣炒鸡胗，爽脆下饭！的做法 步骤9
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