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鸡肉
酱鸡胗
作者:
风
•
更新时间:2023-06-17 14:39:01
•
阅读:7973
用料
鸡胗
300克
盐
5克
料酒
适量
酱油
适量
糖
5克
黄豆酱
适量
八角
5克
桂皮
5克
香叶
4克
茴香
5克
干辣椒
10克
酱鸡胗的做法
鸡胗洗净放沸水中焯烫片刻捞起,
八角,桂皮,香叶,茴香,干辣椒洗净。
将鸡胗放入锅中,加水,盐,料酒,酱油,糖,黄豆酱,八角,桂皮,香叶,茴香,干辣椒煮至收汁儿。
鸡胗熟后捞起,待冷却 装盘即可
小贴士
卤鸡胗的时候大火煮开后转小火炖一小时,再转中火或大火继续煮20分钟即可。
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