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酱鸡胗

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:01 • 阅读：7931

用料

鸡胗300克
盐5克
料酒适量
酱油适量
糖5克
黄豆酱适量
八角5克
桂皮5克
香叶4克
茴香5克
干辣椒10克

酱鸡胗的做法

  1. 鸡胗洗净放沸水中焯烫片刻捞起，
    八角，桂皮，香叶，茴香，干辣椒洗净。

    酱鸡胗的做法 步骤1

  2. 将鸡胗放入锅中，加水，盐，料酒，酱油，糖，黄豆酱，八角，桂皮，香叶，茴香，干辣椒煮至收汁儿。

    酱鸡胗的做法 步骤2

  3. 鸡胗熟后捞起，待冷却 装盘即可

    酱鸡胗的做法 步骤3

小贴士

卤鸡胗的时候大火煮开后转小火炖一小时，再转中火或大火继续煮20分钟即可。
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