香辣肉末豆腐娃娃菜粉丝煲
春节居家不emo，下厨干饭写菜谱↖(^ω^)↗
用料
| 猪肉末 | 50克 |
| 娃娃菜 | 1颗 |
| 龙口粉丝 | 1把 |
| 北豆腐 | 半盒 |
| 郫县豆瓣酱 | 1小勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
| 姜片 | 适量 |
香辣肉末豆腐娃娃菜粉丝煲的做法
龙口粉丝用热水泡半小时以上。
准备好食材，起锅热油，豆腐煎至八九分熟，也可以煎至两面金黄色，看自己口味，反正最后还要煮。如果要煎至金黄色，最好多放些油。
煎完豆腐后盛出，重新热油，姜片炝锅，倒入肉末大火快速翻炒，然后放入娃娃菜翻炒。
加一勺豆瓣酱，少许生抽，炒至娃娃菜变软。
倒入热水，放入之前泡好的粉丝。
放入之前煎好的豆腐，调入盐、糖，大火煮开，逐渐收汁。
煮5-10分钟就差不多了，捞出锅，撒上香葱末，开动吧！非常下饭哦！
小贴士
也可以把豆腐换成油豆皮，就不需要提前煎了，直接和粉丝一起煮即可。