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儿童营养餐-肉沫茄子盖饭

作者: 更新时间:2023-06-17 14:38:59 阅读:7927

用料

肉馅
茄子
葱花
青椒
香菜
淀粉
米饭

儿童营养餐-肉沫茄子盖饭的做法

  1. 准备肉馅

    儿童营养餐-肉沫茄子盖饭的做法 步骤1
  2. 洗净一个茄子

    儿童营养餐-肉沫茄子盖饭的做法 步骤2
  3. 把茄子切成丁

    儿童营养餐-肉沫茄子盖饭的做法 步骤3
  4. 切葱花

    儿童营养餐-肉沫茄子盖饭的做法 步骤4
  5. 肉馅里放少许酱油,蚝油

    儿童营养餐-肉沫茄子盖饭的做法 步骤5
  6. 放十三香

    儿童营养餐-肉沫茄子盖饭的做法 步骤6
  7. 青椒洗净

    儿童营养餐-肉沫茄子盖饭的做法 步骤7
  8. 青椒切丁

    儿童营养餐-肉沫茄子盖饭的做法 步骤8
  9. 切的薄薄的蒜片

    儿童营养餐-肉沫茄子盖饭的做法 步骤9
  10. 锅内放少许油,先放葱花

    儿童营养餐-肉沫茄子盖饭的做法 步骤10
  11. 炒出香味,放肉馅

    儿童营养餐-肉沫茄子盖饭的做法 步骤11
  12. 这里要说一下,茄子我给泡水了,是因为,泡水后的茄子不会特别吸油,个人不喜太油,还喜欢吃茄子

    儿童营养餐-肉沫茄子盖饭的做法 步骤12
  13. 下锅的时候要把茄子水捏净

    儿童营养餐-肉沫茄子盖饭的做法 步骤13
  14. 炒差不多了,就放青椒

    儿童营养餐-肉沫茄子盖饭的做法 步骤14
  15. 炒均匀

    儿童营养餐-肉沫茄子盖饭的做法 步骤15
  16. 放之前泡茄子的水,盖好盖子炖一会。

    儿童营养餐-肉沫茄子盖饭的做法 步骤16
  17. 这会准备淀粉水,略微勾一点芡,别弄得太黏了。

    儿童营养餐-肉沫茄子盖饭的做法 步骤17
  18. 香菜这里也要说一下,我的香菜是提前冻好的,香菜特别愿意蔫吧,如果泡水的话还很容易烂,朋友推荐了这样一个办法。
    就是把香菜摘干净,洗干净,晾半小时控水,然后切段,放到冰箱抽屉格里冻上。
    都硬了以后,就放到外卖那种塑料盒子里,这样放到冰箱里,不会把冻好的香菜压碎,虽然口感上不如新鲜的好,但香菜味道还是有的。
    不失为一个好办法,所以推荐给关注我的宝妈宝爸们。

    儿童营养餐-肉沫茄子盖饭的做法 步骤18
  19. 放香菜和淀粉汁,再炖一会,这次不要盖锅盖,香菜会变色。

    儿童营养餐-肉沫茄子盖饭的做法 步骤19
  20. 这会准备米饭,用各种碗扣出来都好看。这是多的,给孩子爸爸的

    儿童营养餐-肉沫茄子盖饭的做法 步骤20
  21. 这是孩子的,稍微少一些

    儿童营养餐-肉沫茄子盖饭的做法 步骤21
  22. 这功夫茄子就已经炖好了。浇在饭上面就行

    儿童营养餐-肉沫茄子盖饭的做法 步骤22
  23. 看起来是不是很有胃口啊

    儿童营养餐-肉沫茄子盖饭的做法 步骤23
  24. 再来一张

    儿童营养餐-肉沫茄子盖饭的做法 步骤24
  25. 再来一张

    儿童营养餐-肉沫茄子盖饭的做法 步骤25