备菜：如上图所示，所有材料清洗后备用。木耳建议泡发后焯水后沥干备用。

锅里放入葡萄籽油，炒香姜末和肉末。

加入5ml蚝油翻炒均匀。

加入蒜末，淋上10ml生抽调味，就无须放盐了。

肉末微微焦黄后，放入平菇和提前焯水过的木耳。

耐心点多翻炒一下，让木耳平菇充分吸收肉汁。

加入清水200ml大火煮沸。

煮沸后加入内脂豆腐，撒上少许黑胡椒调味。

微微收干汤汁后，勾薄芡。

出锅前淋10ml米醋，不喜欢酸口的亲们可以不加。

勾芡后稍微煮一下就可以出锅了！