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咸鸭蛋肉沫茄子

作者: 更新时间:2023-06-17 14:38:59 阅读:7933
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用料

去皮剁碎咸鸭蛋2个
去皮茄子400克
肉沫30克
蒜泥10克
碎红椒10克
葱段2克
生抽5克
耗油5克
辣妹子5克
蒸鱼豉油5克

咸鸭蛋肉沫茄子的做法

  1. 老规矩把需要的食材准备好!

    咸鸭蛋肉沫茄子的做法 步骤1
  2. 锅里油烧热下入茄子!

    咸鸭蛋肉沫茄子的做法 步骤2
  3. 煎炸到微黄或者金黄

    咸鸭蛋肉沫茄子的做法 步骤3
  4. 刚刚倒下入会没什么油,慢慢的会出油

    咸鸭蛋肉沫茄子的做法 步骤4
  5. 煎炸好后倒出备用!

    咸鸭蛋肉沫茄子的做法 步骤5
  6. 肉沫炒香

    咸鸭蛋肉沫茄子的做法 步骤6
  7. 下入蒜米

    咸鸭蛋肉沫茄子的做法 步骤7
  8. 下入碎红椒

    咸鸭蛋肉沫茄子的做法 步骤8
  9. 放入辣妹子炒出红油

    咸鸭蛋肉沫茄子的做法 步骤9
  10. 下入咸鸭蛋

    咸鸭蛋肉沫茄子的做法 步骤10
  11. 炒到起泡

    咸鸭蛋肉沫茄子的做法 步骤11
  12. 加水

    咸鸭蛋肉沫茄子的做法 步骤12
  13. 烧开倒入备用的茄子

    咸鸭蛋肉沫茄子的做法 步骤13
  14. 调入盐(也可以在茄子下锅之前调味品)

    咸鸭蛋肉沫茄子的做法 步骤14
  15. 下入鸡精

    咸鸭蛋肉沫茄子的做法 步骤15
  16. 下入生抽

    咸鸭蛋肉沫茄子的做法 步骤16
  17. 下入蒸鱼豉油

    咸鸭蛋肉沫茄子的做法 步骤17
  18. 下入耗油

    咸鸭蛋肉沫茄子的做法 步骤18
  19. 撒葱花。翻炒均匀炒香即可!

    咸鸭蛋肉沫茄子的做法 步骤19
  20. 这是成品图!喜欢的留个关注!谢谢?

    咸鸭蛋肉沫茄子的做法 步骤20

小贴士

下茄子时候突然没看到油了不要慌,慢慢煎就会出油。