玉子豆腐切片（玉子豆腐连外包装中间切开，就可取出），裹淀粉

猪肉切肉沫

蒜切末，葱小米辣（我是冷冻的）切段

热油，煎玉子豆腐

翻面

装盘

热油，下肉沫翻炒

肉沫变白后，加葱蒜小米辣

加豆瓣酱料酒，翻炒

加半碗清水，加生抽蚝油糖，翻炒水开后，加玉子豆腐，小火三分钟，加水淀粉（清水淀粉搅拌匀），大火收汁

起锅装盘，撒点葱花