准备好食材，最好用老豆腐，不容易弄碎

肉用拉蒜器拉成肉沫

放入生抽，蚝油，淀粉搅拌均匀腌一会

起油锅，老豆腐切块放进锅里煎至六面金黄盛出备用

鸡蛋打散，起油锅，小火，倒进鸡蛋液用筷子搅拌一下，凝固之后盛出备用

准备酱汁，一勺蚝油，两勺生抽，半勺淀粉，一勺糖，一点清水

番茄放热水里烫一下拿出去皮，切小块备用

起油锅，把肉沫放进去先炒一下

接着放番茄翻炒一下，再放番茄酱

继续炒

放进豆腐跟鸡蛋继续炒

倒入酱汁，继续翻炒

炒到酱汁粘稠就可以出锅啦～