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猪血豆腐肠
作者:
风
•
更新时间:2023-06-17 14:38:57
•
阅读:8003
买肉送了一斤猪血 ,第一次做留方自用,以后还会调整
用料
鲜猪血
一斤
肥肉丁
适量
慈母心北豆腐
四盒
肉馅
适量(下次不放了)
盐
40克
草果粉
少许
白酒
少许
生抽
少许
黑胡椒粉
少许
肠衣
灌肠器
猪血豆腐肠的做法
豆腐挤干水分捣碎,和鲜猪血 肉调料拌好
灌香肠一样,挂凉的时候要横着一节一节挂在衣架上
凉干(大概五六天),再用熏腊肉的方法烟熏 ,再凉水汽。蒸煮都可以,拿了一根炒蒜苗试试
用的这个
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