备料，漏了姜片，三四片，最好用小黄姜
1.猪瘦肉用料酒花椒粉盐腌制五分钟
2.猪红泡水保鲜
3.小葱葱白切丝炒肉用，葱绿切圈
4.提前烧壶开水备用

水沸腾后下猪红焯水去腥味。1分钟捞出备用，下粉丝煮熟捞出备用。

加一点油不要多，葱白姜爆锅后下瘦肉断生加入猪红稍微煎一分钟。

加入提前烧好的开水盖盖煮10分钟，让猪红充分熟透。

十分钟后加入韭黄和提前煮好的粉丝煮两分钟

加葱绿，盐调味，一分钟后即可关火出锅

味道鲜美，补充铁元素，开吃