瘦肉先切好放盐油腌制

把油豆腐，猪血过水洗好切小块

洗好青菜

葱切段

放少量水煮滚，放河粉，一分钟后捞起备用

洗干净锅重新放水煮滚备汤，水滚放进瘦肉，油豆腐，猪血，盖上盖子煮。煮滚后加两片生姜片去掉猪血腥味。用筷子轻轻搅拌一下继续煮

两分钟后加入青菜，葱段，青菜变软即可关火，味道不够可以加少量盐

最后把汤淋上河粉搅拌一下，用筷子夹起青菜，油豆腐，用勺子捞起瘦肉猪血，美味的汤河粉完成。需要蘸料的看评论区做法或者自制蘸料，不需要蘸料也可以不用，因为汤河粉也入味了