猪肚鸡火锅
这种直接煮的鸡要用好的鸡，不是市场卖的饲料鸡
饲料鸡需要焯水一遍再煮火锅（没有异味）
饲料鸡需要焯水一遍再煮火锅（没有异味）
用料
| 白醋盐 面粉 | 洗猪肚用 |
| 姜片 | 5片 |
| 米酒 | 适量 |
| 鸡 | 1只 |
| 猪肚 | 1个 |
| 白胡椒 | 适量 |
| 当归 | 3片 |
| 黄芪 | 10克 |
| 党参 | 10克 |
| 去核红枣 | 6颗 |
| 枸杞子 | 适量 |
| 纯牛奶 | 半瓶250ml装的 |
猪肚鸡火锅的做法
猪肚上面的肥油剪干净
用盐，白醋，面粉将猪肚里外揉搓清洗两次
用水冲洗干净
把猪肚切开两份
用冷水加上5片姜片，适量米酒焯水猪肚锅里放3片当归，10克黄芪，10克党参，适量的白胡椒（磨粉），猪肚
煲2个小时做汤底
猪肚汤底加入砍好的鸡肉，切条的猪肚，6个去核红枣（一个切4下）
水开以后撇去浮沫
然后加入半瓶250ml装的纯牛奶和枸杞子
调味就可以吃了
真香
