冬天宜进补/白胡椒板栗猪肚鸡汤
用料
| 鸡 | 半只 |
| 猪肚 | 1个 |
| 板栗 | 500克 |
| 白胡椒 | 大量 |
| 清补凉 | 1包 |
| 姜 | 1颗 |
| 料酒 | 大量勺 |
| 盐 | 适量 |
| 生粉 | 适量 |
冬天宜进补/白胡椒板栗猪肚鸡汤的做法
猪肚去掉表面油脂和脏污，再加2勺盐和生粉清洗两遍
多用淀粉洗几遍会安心一点，不会有异味
清补凉用温水浸泡备用
猪肚冷水下锅放料酒和姜片将猪肚焯水，水开后一分钟左右捞出洗净浮沫后切条。鸡肉切块后同理焯水3分钟
猪肚切条备用
猪肚，清补凉下锅加入800cc热水大火煮开后，盖盖转中小火煮1-2个小时，再加入鸡肉煮40分钟，同时加入板栗。出锅前5分钟放入枸杞
出锅之前加入大量黑胡椒
冬天来一碗超级滋补的白胡椒猪肚鸡汤，超级暖胃的，还能?️祛湿效果，但是会上火哦?
来一碗白米饭?，超级下饭
小贴士
猪肚的处理是这道菜比较重要的一个步骤，如果有条件的话可以去买处理好的猪肚哦
这样操作起来会节省很多时间，
这样操作起来会节省很多时间，