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老广菜单每周必备汤水9「腐竹白果猪肚汤」

作者: 更新时间:2023-06-17 14:38:53 阅读:7936
最近广州yq有点严重,都是在家防疫,广东人居家必备的就是足够的汤水,今天分享一道我先生很喜欢的汤,有兴趣的朋友可以跟着试做(或者先收藏哈哈)!

用料

猪肚1个
白果100克
腐竹150克
白胡椒粒一堆
姜片4片
红枣几颗(不加也行)

老广菜单每周必备汤水9「腐竹白果猪肚汤」的做法

  1. ⭐洗干净配料(白果+姜片+沙参玉竹+红枣+枸杞忘了放)
    沙参玉竹看情况可以不放的

    老广菜单每周必备汤水9「腐竹白果猪肚汤」的做法 步骤1
  2. ⭐猪肚焯水切条状(料酒姜片冷水下火焯,焯好后一定要将白色的膜刮掉不然很腥的,脂肪太多的可以切掉些,看个人)

    老广菜单每周必备汤水9「腐竹白果猪肚汤」的做法 步骤2
  3. ⭐泡腐竹

    老广菜单每周必备汤水9「腐竹白果猪肚汤」的做法 步骤3
  4. ⭐先放配料,再加猪肚煲半个钟,后面再放腐竹(不然会很烂的,不过这些看个人喜欢软点的煲久点)
    差不多好了加红枣枸杞

    老广菜单每周必备汤水9「腐竹白果猪肚汤」的做法 步骤4

小贴士

步骤比较多,但是汤是真的好喝!胡椒粒可以先炒香,比较好出味,奶白奶白汤真的好喝!