老广菜单每周必备汤水9「腐竹白果猪肚汤」
最近广州yq有点严重,都是在家防疫,广东人居家必备的就是足够的汤水,今天分享一道我先生很喜欢的汤,有兴趣的朋友可以跟着试做(或者先收藏哈哈)!
用料
猪肚 | 1个 |
白果 | 100克 |
腐竹 | 150克 |
白胡椒粒 | 一堆 |
姜片 | 4片 |
红枣 | 几颗(不加也行) |
老广菜单每周必备汤水9「腐竹白果猪肚汤」的做法
⭐洗干净配料(白果+姜片+沙参玉竹+红枣+枸杞忘了放)
沙参玉竹看情况可以不放的⭐猪肚焯水切条状(料酒姜片冷水下火焯,焯好后一定要将白色的膜刮掉不然很腥的,脂肪太多的可以切掉些,看个人)
⭐泡腐竹
⭐先放配料,再加猪肚煲半个钟,后面再放腐竹(不然会很烂的,不过这些看个人喜欢软点的煲久点)
差不多好了加红枣枸杞
小贴士
步骤比较多,但是汤是真的好喝!胡椒粒可以先炒香,比较好出味,奶白奶白汤真的好喝!
- 上一条: 红枣黄芪猪肚鸡汤(预制菜)&炸豆腐卷 by wqy
- 下一条: 青花椒猪肚汤