先将猪肚内部翻转出来。

用生粉、盐进行擦试后清洗干净，重复一至二次。

然后放入锅中氽水，捞出猪肚。

把猪肚上的白色膜去掉，冲洗干净。

鲜鲍鱼连壳洗干净，然后放到锅中氽水去腥。

将桂圆、百合、莲子、薏米、胡椒粒、茨实，用清水浸泡。

把所有的材料放进锅里，一次性倒入足量的热水没过材料（中途不再加水）。

猛火煮10分钟，再转小火继续煲4小时。

将猪肚捞起切片，倒回锅中，去掉鲍鱼壳，加少许盐调味即可食用。