小猪猪的肉排来两片

用刀背横竖交错的锤它，锤到它变大

放点盐和黑胡椒粉腌制一小时，这两种味道就足够了，相信我

胡萝卜，土豆，红葱头都切丁

油热后放蒜末，洋葱炒出香味

把土豆和胡萝卜倒进去翻炒至表面微焦

放入一块咖喱，根据食材多少来调整哦

趁熬咖喱汁的间隙，我们来处理猪排

在淀粉里滚一圈，把多余淀粉抖一抖

再放入鸡蛋液

最后裹上面包糠

咖喱汁熬到浓稠的时候加入少许牛奶，搅拌均匀出锅

油温烧开，然后转小火，放猪排炸到两面金黄

捞出后再复炸一次，一定要小火

用厨房纸吸去多余的油脂

外酥里嫩，真好次❤️