香煎猪扒
葱香加上猪扒无敌了，一个人都能吃上好几块，超级下饭，吃上瘾了
用料
| 猪扒（肉眼） | 300克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 生粉 | 1勺 |
| 面粉 | 1勺 |
| 盐 | 2克 |
| 酱油 | 1小勺 |
| 耗油 | 适量 |
| 白砂糖 | 3克 |
| 白胡椒（黑胡椒） | 少许 |
| 食用油 | 一勺 |
| 葱花 | 少量 |
香煎猪扒?（葱香版）的做法
把买回来的肉眼洗干净，用厨房纸吸干水分
用刀背轻轻敲打两面，不用太大力，只需要把肉敲松
敲完后的猪扒是这个状态的
把鸡蛋，胡椒粉，盐，糖，生抽，耗油，面粉，生粉放入一个碗中搅拌均匀，加入猪扒，稍微按摩至吸收，再放入一勺食用油封住水份，盖上保鲜膜，冰箱冷藏2个小时以上（一个晚上更佳）
热锅放比平时炒菜多一点的油量，油热中小火，把猪扒一块块放进去，一面煎至两分钟左右，换面继续煎至微黄起锅
葱花切碎，锅里放少许的油，把葱花放入锅里煸香，起锅放碗里加上一点点的盐拌匀，浇到猪扒上面
超级下饭又好吃?
