选两块上等的猪排，我买的是带脂外脊，然后切了两片

使用洪荒之力敲打猪排，变成薄薄的两大片，敲碎筋膜，变成美味猪大排的必要步骤

取适量青花椒椒盐烤肉调料，进行猪大排的腌制

泡上两小时，戳戳戳，让猪大排进味

整点面包糠，我是把家里面包片多士炉烤制两回，趁热酥脆抓成碎末，放凉备用

打个鸡蛋，在猪排上沾上淀粉后，放在鸡蛋液里，再放置在面包糠上，来回几次，猪大排穿上酥脆外衣

平底锅倒油开始煎制，炸的酥脆翻面，预防糊了

过一下油，我的其中一个脱皮了哈哈哈

另一块很好，颜色重了，味道还不错，整点蔬菜水果做吊坠，加点沙拉酱，开吃