咸口苏打饼干擀面杖压碎
切记不能放甜味饼干

一、刀背拍平，白边油脂部分剪一刀。防止煎制时候卷起
二、四片大排2克盐，抓匀吃透，加小鸡蛋一枚。肉吸收蛋液后下20g干淀粉，薄薄一层，淋一点油封面，冷藏10分钟（时间久一点更佳）
三、再敲一个小鸡蛋?，大排裹蛋液粘上饼干碎

油温160度温火炸大排2-3分钟，大排本身厚度0.8-1cm，所以很快
不需要复炸！

炸到这个颜色肯定OK啦，蘸点泰康牌辣酱油，娃说就原味也好吃

就剩这点饼干碎，一片大排一小包苏打饼干