6个小的红葱头，没有卖的话可以用洋葱代替

红葱头切碎

猪肉放入酱油，蚝油，白糖，老抽腌制半小时,不需要放盐，咸度够了

炸葱油，放入盐，可以放多点油，多了留着拌面，非常好吃！全程中小火，炸到这个程度就可以了

把葱过滤出来，留油把猪扒煎了，每面煎4-5分钟，中火

煎熟之后拿出来切片就可以吃啦

图是剩余的葱油和后面做的酱，酱是由腌制猪排剩下的酱汁+水淀粉熬煮的，吃的时候可以淋到猪排上，因为我是带饭中午吃的，所以在这里我就不淋啦！剩余的葱油下次可以直接做葱油拌面，味道也是yyds!