番茄洋葱焗猪扒
这是一道我十几年前在看香港美食节目的时候学的。后来就成为了我们家的家常菜，经常做给我家的两个孩子吃，每次做这道菜都要多煮一杯米的饭。因为这个汁捞饭可以吃两碗???
用料
| 猪扒，里脊肉 | 一斤 |
| 番茄? | 两个 |
| 洋葱 | 一个 |
| 水 | 一碗 |
| 番茄酱 | 三勺 |
| 白糖 | 两勺 |
| 生抽 | 一勺 |
| 盐 生粉 料酒胡椒粉 鸡粉 | 各少许 |
番茄洋葱焗猪扒的做法
番茄?洋葱
番茄?洋葱洗干净切好备用
猪扒洗干净改刀切厚片
用刀背横竖各剁一次，翻面同样做法。
剁好后用刀拍两下翻面同样拍两下，当然你可以用专用的扒锤来锤。我们家没有扒锤所以就用刀拍咯！
拍好的猪扒放一个大碗里，加盐 鸡粉 胡椒粉 生粉 料酒 生抽再放一点水然后像这样抓均匀备用。
就这样腌半个小时
锅烧热放油，油热放入猪扒改中火煎。煎到一面像这样就可以翻过来煎另一面了。
煎好的猪扒放盘里备用！
把锅洗干净放一点油！先爆一下洋葱再放番茄?进去一起炒
炒一下就放入一勺生抽和一碗水煮开
放入番茄酱?
然后把刚才煎好的猪扒放进去
加入白糖翻炒几下
到这个样子就可以了
到这个样子就可以了
我用的是这个勺子，两勺白糖，三勺番茄酱?一勺生抽。
成品
成品
成品
成品
成品
小贴士
我们在煮汁的时候就不放盐只放生抽就可以了，因为我们的猪扒腌过已经有底味了。
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