广式猪扒
想着买的猪颈肉还有梅花肉放那里不知道做什么给我儿子吃 就想做猪扒吧 没有想到我儿子竟然很喜欢吃
用料
| 猪颈肉或者梅花肉 | 2斤 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 玉米淀粉 | 多点 |
| 广东米酒 没有就料酒 | 适量 建议用广东米酒比较香 |
| 李锦记柱侯酱 | 两大勺 我家汤勺比较大 |
| 白糖 | 适量 |
| 葱白 | 7段 |
广式猪扒的做法
所有材料准备好 猪肉用刀背两面都敲一下
所有材料混合搅拌均匀 放冰箱一个晚上 或者腌3-4个小时 不过我都是放冰箱一个晚上
把葱白挑出来 锅里倒油 把肉放下去煎 中小火
煎的差不多就可以了 不要煎太久
超级嫩 汁水都在里面
煎好切块装盘
小贴士
所有东西自己感觉怎么放 我只是给个大概的意思材料 中华美食就是适量 没有精准到几克 我自己都是凭感觉的
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