鸡蛋➕糖搅拌均匀

搅拌好的蛋液加入牛奶➕淡奶油，搅拌均匀

中粉➕奶粉➕澄粉和在一起就行

过筛

筛入刚刚的蛋黄液里

翻拌均匀加入黄油

水开把盆放入水中，隔水加热，这个过程要慢慢翻拌，以免结大块，全程中小火

直到完全成型

盛出晾凉备用

糯米粉➕粘米粉➕澄粉称好备用

牛奶➕糖搅拌均匀

三个面粉分别加入牛奶液

搅拌均匀

过筛混合好的粉浆

加入玉米油，搅拌均

盖上保鲜膜，扎孔方便排气

上锅蒸25～30分钟

用筷子划几到，方便散热，待晾凉

揉成光滑的团，放冰箱冷藏备用

冷藏冰皮团的时候炒一下糯米粉，锅里直接放糯米粉翻炒，全程小火，微微发黄就好了

盛出来备用

50g模具 馅30 皮20 这个配比可以做36个
65g模具 馅40 皮25 能做20多个
因为馅和皮的量都会有偏差，自己做的时候慢慢摸索吧

皮也分好了，备用

撒点熟糯米粉，开始包馅料

压膜

加4g抹茶粉

加4g可可粉

巧克力味儿

抹茶味儿

原味儿

都做好以后放冰箱冷藏，隔天食用味道更好哦