咸蛋黄洗掉表面的膜，放入烤箱，180度烤十分钟左右，直至出油的状态
趁热压碎，去掉中间的硬心，过筛一下(也可用破壁机)

流心馅部分:

配方中的材料全部放入锅中，用最小火慢慢加热至黄油完全融化，稍微晾晾，装入裱花袋

挤进模具里

(硅胶模具，一个大约有5g，网上就能买到)

挤入后放入冰箱当中冷冻过夜

用盆接一些水，上面放一个碗，放入冰箱冷冻

奶黄馅/巧克力馅部分:

把除咸蛋黄外的材料倒入锅中，最小火加热至黄油融化

加入咸蛋黄粉炒匀
巧克力馅的加入可可粉

盖上保鲜膜，放入冷藏
(个人建议可以炒的稀一点，放入冰箱后水分会蒸发)

饼皮部分:
黄油蛋液和椰浆打发均匀

加入其他所有材料

揉成光滑的面团

流心馅挤处放入碗中

称出20g一个的馅料

压扁

包住流心

搓圆，放入冰箱冷冻

饼皮一个是25g，照同样的方法搓圆后，用月饼模具压出图案，放入冰箱冷冻至30分钟以上

烤箱预热，先用200度烤五分钟，在拿出来一分钟，然后继续用烤箱180度烤八分钟(这里可以刷一点蛋液)

然后就可以收获流心月饼啦?

巧克力馅的(饼皮忘加可可粉了)