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清蒸蛏子

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:47:54 • 阅读：7952
用最简单的烹饪方式，吃出最原始的味道……????????

用料

蛏子500克
姜3片
料酒2勺
蒜3瓣
葱2根
盐少许

清蒸蛏子的做法

  1. 买回来的蛏子用水清洗干净

    清蒸蛏子的做法 步骤1

  2. 然后放适量盐，用水浸泡一小时

    清蒸蛏子的做法 步骤2

  3. 粉丝用清水浸泡两个小时

    清蒸蛏子的做法 步骤3

  4. 捞起来沥干水，加点盐和酱油

    清蒸蛏子的做法 步骤4

  5. 把蛏子重新洗干净，放入锅里，加入两勺料酒去腥

    清蒸蛏子的做法 步骤5

  6. 煮十分钟就全部打开了

    清蒸蛏子的做法 步骤6

  7. 接下来把蛏子均匀的摆在粉丝上面

    清蒸蛏子的做法 步骤7

  8. 把蒜头和生姜切好，

    清蒸蛏子的做法 步骤8

  9. 均匀撒在蛏子上面

    清蒸蛏子的做法 步骤9

  10. 调一碗酱汁，一勺蚝油，两勺生抽，加点糖，加点盐，搅拌均匀

    清蒸蛏子的做法 步骤10

  11. 撒在蛏子上面

    清蒸蛏子的做法 步骤11

  12. 水开上锅，蒸13分钟

    清蒸蛏子的做法 步骤12

  13. 起锅后，烧少许热油浇在蛏子上，撒上葱花，就可以啦！

    清蒸蛏子的做法 步骤13

小贴士

实际上竹蛏的内脏器官也是不能吃的。当我们把蛏子肉从竹蛏的壳上剥出来以后，我们要把竹蛏外边一圈的黑条除掉，黑线形寒，吃完也会对人体导致一些不适感，因而我们要把黑条除掉。

我们在购买竹蛏的情况下一定要挑选新鮮的活竹蛏，由于竹蛏的蛋白质含量很高，假如竹蛏去世了，就非常容易滋长病菌，不但失去本来的营养元素，还会对身体健康产生一定的影响
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