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炸蛏子

作者: 更新时间:2023-06-17 14:47:54 阅读:7938
孤独的美食家里有炸牡蛎,觉得好好吃。这边没有牡蛎,昨天家里煮了蛏子,就拿来炸一下,想写大概也差不多

用料

蛏子不限量
面粉
面包糠
椒盐

炸蛏子的做法

  1. 蛏子焯熟

  2. 面粉和水兑开,粘稠状

  3. 蛏子沾面粉糊和面包糠

  4. 油烧热,中小火随意吧,反正蛏子是熟的,表面炸熟即可。最后捞出撒上椒盐就好了

小贴士

我觉得也可以试试生的蛏子裹上面粉直接炸,或者随便焯一下,这样一口咬下去才会有烫口感吧。