蛏子用淡盐水浸泡，在滴少量香油，让蛏子吐出泥沙。吐好后蛏子凉水下锅，葱姜料酒焯水去腥。

焯好水的蛏子捞出过凉水，清洗干净

锅中热油，把沥干水分的蛏子下锅翻炒均匀，再加入珍选黄焖料调味，炒匀，炒出香味。最后撒适量葱段，小米辣增香即可。

这样一道汁浓味鲜的黄焖蛏子就做好了，，3碗米饭不够吃