1.先將粉絲浸水浸軟後，再清水煮5分鐘撈起備用
2.先将海虾?开背➕挑出虾肠洗净备用
3.将一整个?同洋葱头剁碎备用，小葱切成葱花
4.蒜蓉先分一小部分冷锅热油中火炸成蒜蓉（5分种）放到一边备用

A•生蒜蓉➕洋蔥頭蓉➕鹽➕少許生抽調味即可

B•粉絲墊底，海蝦鋪面淋上A醬料同炸蒜蓉，熱水上鍋蒸8分鐘即可。

最後平底鍋放上少許花生?油燒熱，蔥花放係?面淋上熱油。