放一点点油，不放油也行，锅底铺几片姜。

接着铺上焯过水的金针菇，不焯水也行，口感能稍脆点。

接着铺上洗干净的海虾

撒上盐焗粉，再加些料酒，多加点，小半碗吧，不加水。

最上面撒上葱花和小米辣，不吃辣就不加辣椒。中小火焖8分钟，我是用电磁炉1000瓦，后两分钟减到800瓦。

到点，起锅，拌匀，开吃，无油无水吃起来没负担，吃不完剩的汤汤水水晚上还能再下个面，一点不浪费。