茼蒿豆腐炖海虾（快手菜）
?哈哈，继续努力减少草稿箱的负担…?嘿嘿，这个也是很久很久很久很久很久……以前做的啦！
很简单的一道家常菜，?真的，在我们海边城市…这是非常非常非常普通的家常菜！而且做起来也很简单，成本并不高的?
很简单的一道家常菜，?真的，在我们海边城市…这是非常非常非常普通的家常菜！而且做起来也很简单，成本并不高的?
用料
| 茼蒿 | 1把 |
| 豆腐 | 1块 |
| 海虾 | 10只 |
| 大葱 | 1棵 |
| 姜片 | 1片 |
| 白糖 | 1粒花生米大小 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 玉米油 | 适量 |
茼蒿豆腐炖海虾（快手菜）的做法
豆腐切约5cm大小的块儿。
茼蒿洗净沥干水分，把茎叶分开切两段。
锅烧热后放玉米油，把姜片和葱花倒进去爆锅，再把虾放入翻炒至变红色。
把豆腐块倒入，轻轻翻炒油煎至变色微黄最佳。
倒入适量的水，最少也要没过菜，撒入白糖和鸡精，盖锅大火烧开，焖煮约15~20分钟。
这时候虾脑已被煮出，汤色为虾色，汤汁也被略微收了一些。
把茼蒿放入，要记得先放茎，翻匀后再放叶。盖锅再焖煮约5分钟，撒盐即可关火。
荤素搭配，营养美味，?好吃！
小贴士
1、?木有海虾是否可以用河虾替代？?嗯~我也木有河虾，所以没试过，?但假如你是个地道的吃货，那就尝试一下嘛！
2、虾的处理方法，可以参考之前发的“萝卜丝炖虾”里面有详细介绍。
3、?豆腐用的什么豆腐…?这个问题，我就是市场上买回来的，?应该是卤水豆腐吧？！具体的我也不知道啊。
4、茼蒿一定要茎、叶分开！叶子后放！放早了熟大了就找不到了！?
2、虾的处理方法，可以参考之前发的“萝卜丝炖虾”里面有详细介绍。
3、?豆腐用的什么豆腐…?这个问题，我就是市场上买回来的，?应该是卤水豆腐吧？！具体的我也不知道啊。
4、茼蒿一定要茎、叶分开！叶子后放！放早了熟大了就找不到了！?