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红糖胚芽核桃面包

作者: 更新时间:2023-06-17 14:47:40 阅读:7958
红糖被称为东方巧克力,对女性身体健康非常有利。未经过精炼的红糖保留了较多甘蔗的营养成分,也更加容易被人体消化吸收,能快速补充体力、增加活力,其中不仅含有可提供热能的碳水化合物,还含有人体生长发育不可缺少的核黄素、胡萝卜素、烟酸和微量元素锰、锌、铬等各种元素。另外,红糖的含钙量是白糖的10倍,含铁量是白糖的3.6倍。
人说,女子不可百日无红糖,是很有道理的。
红糖所含有的葡萄糖释放能量快,吸收利用率高,可以快速的补充体力。有中气不足、食欲不振、营养不良等问题孩童,平日可适量饮用红糖水。受寒腹痛、月经来时易感冒的人,也可用红糖姜汤祛寒。对老年体弱,特别是大病初愈的人,红糖亦有极佳的疗虚进补作用,老人适量吃些红糖还能散瘀活血,利肠通便,缓肝明目。
小麦胚芽和桃核,也是含有多种人生必需的营养成分,所以这款面包不仅好吃,而且具有滋补营养功效的哦~

用料

面包部分
高筋面粉225g
低筋面粉25g
小麦胚芽20g
红糖30g
3g
160g
酵母3g
黄油15g
馅料部分
红糖30g
核桃碎60g

红糖胚芽核桃面包的做法

  1. 面包部分材料集合。

    红糖胚芽核桃面包的做法 步骤1
  2. 红糖先融化于配方所用的水中。

    红糖胚芽核桃面包的做法 步骤2
  3. 除黄油外的其它材料放入厨师机中揉至可以拉出如图厚膜。

    红糖胚芽核桃面包的做法 步骤3
  4. 加黄油,继续揉面,至可以拉出如图薄膜。

    红糖胚芽核桃面包的做法 步骤4
  5. 面团滚圆覆盆中进行基础发酵。至用筷子扎洞,面力不回缩不塌陷。

    红糖胚芽核桃面包的做法 步骤5
  6. 面团平均分成四份,分别揉圆,盖保鲜膜松驰15分钟。

    红糖胚芽核桃面包的做法 步骤6
  7. 我用的舒可曼块状红糖。切成碎末。

    红糖胚芽核桃面包的做法 步骤7
  8. 烤香的核桃改刀切小。黄豆绿豆大小即可。

    红糖胚芽核桃面包的做法 步骤8
  9. 将红糖末与核桃碎拌匀。

    红糖胚芽核桃面包的做法 步骤9
  10. 取其中一份面团,擀成长形片。

    红糖胚芽核桃面包的做法 步骤10
  11. 取1/4红糖和核桃混合物,在面片上铺匀,四周留边。

    红糖胚芽核桃面包的做法 步骤11
  12. 从一头卷向另一端成橄榄形。收口捏紧。
    依次做好四个核桃包。

    红糖胚芽核桃面包的做法 步骤12
  13. 发酵至两倍大,在表面洒高筋面粉。

    红糖胚芽核桃面包的做法 步骤13
  14. 用利刃在表面割口,注意,尽量不要割到馅料部分,红糖会流出来的哦~

    红糖胚芽核桃面包的做法 步骤14
  15. 烤箱预热190度,烤25分钟。
    非常好吃的哦,出炉没有全凉就干光了一个!

    红糖胚芽核桃面包的做法 步骤15
  16. 我用的红糖是介个~
    原滋原味的红糖哦

    红糖胚芽核桃面包的做法 步骤16

小贴士

1、一定要用好的红糖,如果因为红糖不好吃,处理红糖做这款,会浪费面包材料。