全麦胚芽饼干
用料
低筋粉 | 50克 |
全麦粗纤粉 | 50克 |
小麦胚芽 | 10克 |
椰子油 | 15克 |
酵母 | 1/2teaspoon |
白糖 | 10克(也可做成无糖) |
盐 | 1/4teaspoon |
小苏打 | 1/8teaspoon |
水 | 45克 |
全麦胚芽饼干的做法
椰子油隔水融化。
所有材料混合揉匀,微发酵二十分钟左右。
擀成一厘米左右的薄片
左右叠起来中间再叠起来,像叠被子一样。然后再次擀开,再进行一次叠被子,一共进行三次叠被子。
用叉子扎上洞洞,切成合适大小的块。
烤箱210度预热五分钟,烤十分钟左右,看上色情况。很脆。
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