猪肉和山药剁碎放碗里，加1个鸡蛋、适量葱花蒜末、1勺生抽、1勺耗油、0.5勺老抽、0.5勺香油、1/4勺十三香、适量白胡椒粉和食盐，顺时针搅匀上劲

将搅拌好的肉馅倒进保鲜袋中，袋子底部剪一个小口。用手指在油面筋中间戳个洞（想要多塞肉，手指弯曲在面筋里转一圈），将肉馅挤进去

锅里加适量油，放入1片香叶、半个八角、一小节桂皮、适量姜片葱段，爆香

将油面筋放进锅里，塞肉馅的一面朝下

锅里加1勺生抽、1勺耗油、 0.5勺老抽、3-4颗冰糖、适量水，盖上锅盖，大火烧开后，小火慢煮10-15分钟，途中用勺子将汤汁多次浇在面筋上以入味

根据口味看是否需要在汤汁中撒适量盐调味，出锅前撒葱花
没注意汤汁被收干了，留些汤更下饭