三肥七瘦的鲜肉剁成肉馅

准备好葱末和姜末

肉馅里加再加入葱姜末，料酒，少许老抽，香油，食盐和少许白糖

肉馅中再加入一个鸡蛋

再加入少许老抽调色

还有生粉顺方向搅拌上劲

腌制15分钟入味

面筋包戳个洞

用筷子将拌好的肉馅塞入面筋包中

要充分塞满，否则瘪瘪的不好看！

塞好肉的面筋包

锅中加水，加葱段姜片，少许老抽

加入适量料酒

再加入食盐和白糖

将塞好的面筋包放入汤里

煮二十分钟左右

汤收的差不多就把面筋球用勺子出来摆盘。

用淀粉把锅里的汤汁勾芡，熬制浓稠

浇在面筋上，即可享用

下饭神菜，面筋塞肉就做好了，如果在肉馅里加少许藕末会更好吃哦！