准备好消化饼干，粗纤维以及低糖的都很棒。

牛奶按个人喜好，我最近喜欢低甜度或无糖的奶。

原味的黄油，不要选错了，不然味道就变了……

240g包装的奶油乳酪每次一盒刚好使用完。

酸奶也尽量使用原味的……

将消化饼干压碎，与融化的黄油充分搅拌，再用小勺压实在模具底部，约1cm的厚度。草莓洗净，吸干水分，对切，切面贴着模具内侧摆一圈，草莓尖儿要向上呀。

另准备一些草莓切丁，分两次使用。

?这张图有如下三个部分组成：

第一部分：吉利丁片，泡冷水3-5分钟，捞出来，加在牛奶中隔水加热至融化，⭐️放凉❕再加入酸奶中搅拌均匀。

第二部分：将奶油乳酪加入厨师机打发至有清晰纹路，再加入第一部分。

第三部分：将一部分草莓丁混合在其中。


将以上三部分轻轻搅拌，混合均匀。

将混合搅拌成糊的酸奶全部倒进模具中，覆盖贴边草莓，轻轻震动，排出气泡，这个程序可以反复多做几次，待表面平整，盖上保鲜膜或者加盖，进入冰箱冷藏3-4小时左右或者隔夜次日拿出。

脱模：拿出模具，热帕子轻轻擦拭模具边缘后再脱模，手法要轻柔，以免损坏蛋糕，也可以用电吹风热风吹几秒钟脱模。

将脱模后的慕斯放置在裱花台上，用剩下的草莓丁，使用小勺堆成一个圆形，最后再点缀上薄荷叶就完成了✅