位置:首页 > 烘焙

(小美版)全麦消化饼干

作者: 更新时间:2023-06-17 14:47:36 阅读:7948
疫情肆虐,大多数宝宝们选择乖乖在家宅着。丫头听着网课,突然很想吃木糠杯,无奈,家中并无消化饼干存粮(说实话,冰箱奶油也已过期),怎么办?突然想起,之前为熬麦枣汤网淘的几斤小麦还在抽屉躺着,何不自己磨全麦粉来制作消化饼干呢?于是,像写论文综述一样参考了几个方子,并历经3次失败,终于,凭咱对美食的异禀天赋,成功啦!特上传与君共享。

用料

面粉90克
自磨全麦粉110克
黄油40克
泡打粉1克
蛋液50克
小苏打3克
1/4茶匙
35克
奶粉1勺
芝麻少许
玉米油30克

(小美版)全麦消化饼干的做法

  1. 小麦淘净晾干,放入主锅,2分钟速度10(中途用刮刀刮下),盛出备用。

    (小美版)全麦消化饼干的做法 步骤1
  2. 主锅放入室温软化的黄油 ,再加糖粉(喜欢甜的可以加至50克),45秒,速3.5打发。

    (小美版)全麦消化饼干的做法 步骤2
  3. 主锅加入其余所有材料,25秒 速3至5混合,盛出,揉成团,放保鲜袋中冷藏30分钟,取出,撖成片。用模具压成圆形(我家没模具,用的瓶盖)

    (小美版)全麦消化饼干的做法 步骤3
  4. 用铲刀移至烤盘,后用叉子戳洞
    (烤箱预热150度)

    (小美版)全麦消化饼干的做法 步骤4
  5. 上火150,下火140度,中层20分钟(每个烤箱不一样,自己观察颜色,并随时调温,调时间)

    (小美版)全麦消化饼干的做法 步骤5
  6. 叮,出炉,冷却

    (小美版)全麦消化饼干的做法 步骤6
  7. 装盘。又好吃又健康的全麦消化饼干,适合疫情期间被禁足后焦虑不安的亲们。

    (小美版)全麦消化饼干的做法 步骤7
  8. 备注:小麦,中药材名:养心,益肾,除热,止渴。主治脏躁,烦热,消渴,泄利,痈肿,外伤出血,烫伤。

    (小美版)全麦消化饼干的做法 步骤8