全麦消化饼干～低油低脂磨牙小零食
菜谱分量正好是16块饼干
用料
| 干料 | |
| 黑麦粉/全麦粉 | 120克 |
| 燕麦麸皮 | 50克 |
| 玉米淀粉 | 9克 |
| 糖粉 | 5克 |
| 泡打粉 | 2克 |
| 小苏打 | 1.5克 |
| 盐 | 1克 |
| 湿料 | |
| 玉米油 | 30克 |
| 玉米糖浆 | 20克 |
| 乳清 | 10克 |
| 牛奶 | 40克（±10g） |
全麦消化饼干～低油低脂磨牙小零食的做法
先把所有的干料混合均匀
再加入所有湿料
（牛奶的量不固定
根据你面粉的吸水能力的不同可能大于四十，也可能小于四十
所以它要分多次加入，直到面粉抱团为止）
接着在硅胶垫上撒一层面粉，擀平，厚度大约5毫米
然后整形
扎几个小洞洞
最后送入预热好的烤箱
180度烤15分钟就完事儿啦
（180度是烤箱内部实际温度）
晾凉之后放进保鲜袋装好，室温下的保质期大概是2周
烤好的样子，微微膨胀一点
切面长这样
制作过程也就不到五分钟的样子，巨快手～
吃起来比卖的更香，而且油没有那么多，微甜
小贴士
-黑麦粉可以换成全麦粉、中筋面粉、燕麦粉（高筋面粉不行）
-燕麦麸皮可以换成玉米面等比较粗糙的粗粮粉（增加饼干谷物香气）
-玉米糖浆可以换成麦芽糖
-乳清实在没有的话，可以换成等量的无糖酸奶（乳清可以改善饼干口感，不可缺）
-燕麦麸皮可以换成玉米面等比较粗糙的粗粮粉（增加饼干谷物香气）
-玉米糖浆可以换成麦芽糖
-乳清实在没有的话，可以换成等量的无糖酸奶（乳清可以改善饼干口感，不可缺）
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