先将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，蛋清放在无油无水的碗里备用。蛋黄中加入温牛奶和玉米油，搅拌均匀，使蛋黄充分乳化。

继续倒入低筋面粉和玉米淀粉，搅拌至无颗粒状态。(粉类都要提前过下筛哦！)

将蛋清部分打发至湿性发泡状态，细砂糖在打发过程中分三次加入蛋清中。

挖一勺打发好的蛋清到蛋黄糊中，翻拌均匀。

翻拌好后将蛋黄糊全部倒入蛋清中，翻拌均匀。

将混合好的面糊倒入烤盘中，刮刀抹匀，轻震几下，震出大气泡。烤箱上下火200℃烤15分钟。

蛋糕胚就做好了，倒扣在冷却架上，撕掉烘焙纸。

放凉后裁两片蛋糕片下来，形状依模具而定，原则是一片跟模具大小差不多，一片要略小于模具大小。我做的是六寸的蛋糕，一片用蛋糕模具的底片来裁，另一片用小碗裁。

备齐所有材料。蓝莓先浸泡下，里面加了玉米淀粉。吉利丁片放凉水中泡软备用。

牛奶先用微波炉加热，不要太烫。放入泡软的吉利丁，搅拌至吉利丁完全融化。

淡奶油中加细砂糖打发至出现纹路但还流动的状态。

将酸奶和牛奶一起加到淡奶油中，搅拌均匀，慕斯液就做好了。

由于慕斯液凝固需要时间，我们先来做原味酸奶慕斯层。在六寸蛋糕模具底部先放一片大的蛋糕片，倒入1/3的慕斯液。

稍微晃动下，让慕斯液更加的平整，放冰箱冷藏。

来做蓝莓酱。蓝莓搓洗干净，加一点温水，用果汁机打成泥，不用打得特别细。

将蓝莓泥倒入锅中翻炒，炒干水分盛出即可。

将之前做的剩余的2/3蓝莓慕斯液分成两份，一份加入1/3的蓝莓酱，另一份加入剩余2/3的蓝莓酱，分别搅拌均匀。依次先倒入浅色慕斯液放冰箱冷藏至凝固，再倒入深色慕斯液放冰箱冷藏，再倒入深色慕斯液之前放入剩下的一片小蛋糕片。

吉利丁提前放凉水中泡软。葡萄汁放微波炉加热，温热即可。将泡软的吉利丁放到葡萄汁中，搅拌至融化。

把葡萄汁倒入模具中，放入冰箱冷藏。

3-4个小时之后，从冰箱中取出。用吹风机吹模具外面一圈，方便脱模。

处理下边缘，上面摆几颗蓝莓装饰。

开动吧！小朋友们已经等不及了。