熟黄豆面

作者: 更新时间:2023-06-17 14:47:35 阅读:7957

用料

黄豆200克
白糖20克

熟黄豆面的做法

  1. 200克黄豆洗净,快速用清水冲洗干净即可

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  2. 将洗净的黄豆平铺到烤盘中,稍微有点水没有关系,也可用厨房纸吸干表面水分

    熟黄豆面的做法 步骤2
  3. 烤箱不用提前预热,150度25分钟(每个烤箱的温度不完全一样,可以通过观察黄豆的状态和尝味道来判断是否烤好来调整烘烤时间),每隔10分钟可晃动烤盘,让烘烤更均匀

    熟黄豆面的做法 步骤3
  4. 烤好的豆子,表面的皮有裂口,豆子从外到芯都是又硬又脆的,嚼在嘴里是香的

    熟黄豆面的做法 步骤4
  5. 将豆子晾凉后加入20克白砂糖,用破壁机打成粉,破壁机30秒一个程序,每30秒打开用筷子翻拌一下,研磨5、6次后,达到自己想要的细腻程度即可。

    熟黄豆面的做法 步骤5
  6. 最后放入密封袋或者密封罐里保存

    熟黄豆面的做法 步骤6