云南豆面汤圆

作者: 更新时间:2023-06-17 14:47:35 阅读:7948
香香的黄豆面,糯糯的白汤圆,二者相遇幻化出甜蜜味道,是云南人忘不掉的家乡味道。

用料

熟黄豆粉适量
糯米粉适量
红糖适量
白糖适量
熟芝麻适量
桂花适量

云南豆面汤圆的做法

  1. 糯米粉加水揉成粉团备用

    云南豆面汤圆的做法 步骤1
  2. 熟黄豆粉备好,此粉可以买商家加工好的方便省事。

    云南豆面汤圆的做法 步骤2
  3. 依次搓汤圆入锅,大小随意(煮熟后会变大),煮至汤圆浮起来,加冷水盖锅再煮至水沸即可出锅。

    云南豆面汤圆的做法 步骤3
  4. 用漏勺把汤圆捞出,放入黄豆面中滾动敷面膜。本想拍个视频更直观,无奈手拙无法拍。

    云南豆面汤圆的做法 步骤4
  5. 折腾汤圆至都裹上黄豆面即可。

    云南豆面汤圆的做法 步骤5
  6. 裹面如果熟练了可以一次加工两个,生手还是别尝试,乖乖的一个一个来。

    云南豆面汤圆的做法 步骤6
  7. 出品前做最后点缀,撒点芝麻或桂花,喜欢红糖淋红糖稀,喜欢白糖的撒白糖,一碗香甜可口的汤圆人见人爱。

    云南豆面汤圆的做法 步骤7

小贴士

揉面不要太软会影响到品相,也不要太硬会影响到口感,不软不硬刚刚好。