黑芝麻红豆面包|美的燃卡料理炉PG27E0W

作者: 更新时间:2023-06-17 14:47:35 阅读:7953
转眼已是深秋时节,天气逐渐变冷,非常适合窝在家里和烤箱作伴,今天分享一款美味与颜值并存的黑芝麻红豆面包给大家,一份面包,再来一杯咖啡,很温暖啊~
美的燃卡料理炉PG27E0W搭载了先进的“脱脂减盐”技术,保留食材最真的味道,享受食物纯朴的质感,让消费者享受美味的同时,摄入更少的脂肪和盐分。集微、蒸、烤三合一,还有7大料理主功能,日常烘焙、肉类解冻、基础发酵、发酵酸奶、肉类烤制、中式蒸制等,一台机器全部搞定,功能非常强大。30---230°C广域控温,满足您的不同需求,腔体采用食品级304不锈钢,确保入口食物的安全与健康,用起来更放心,底部排水设计,蒸制时产生的废水,全部流到底部废水盒,隐藏式发热管,令清洁更加简单,外置储水盒,即便蒸制过程中需要加水也不会影响腔内温度,既方便又安全。还有贴心的自清洁功能和童锁功能,并有内置智能NFC感应芯片,手机一碰秒开APP,更有200+定制APP菜谱,中西美食、减脂健身美食,宝宝辅食等应有尽有,厨房小白秒变大厨不再是梦~

用料

美的燃卡料理炉PG27E0W一台
高筋面粉200克
酵母3克
细砂糖25克(根据个人喜欢的甜度增减)
2克
黄油20克
蜜红豆200
熟黑芝麻15克
鸡蛋液25克
牛奶75克
酸奶40克
杏仁片15克
巴旦木仁16个
4寸模具2个

黑芝麻红豆面包|美的燃卡料理炉PG27E0W的做法

  1. 准备烹饪工具:美的燃卡料理炉PG27E0W一台。

    黑芝麻红豆面包|美的燃卡料理炉PG27E0W的做法 步骤1
  2. 备齐所有食材并称重。

    黑芝麻红豆面包|美的燃卡料理炉PG27E0W的做法 步骤2
  3. 除黄油、黑芝麻、杏仁片、巴旦木仁外,所有面团材料加入厨师机,揉光滑后加入软化的黄油,揉到完全阶段,加入熟黑芝麻,揉匀就可以了。(不同品牌面粉吸水性不同,液体部分请预留一些,视面团干湿状况酌情添加)。

    黑芝麻红豆面包|美的燃卡料理炉PG27E0W的做法 步骤3
  4. 揉好的面团盖保鲜膜,
    水盒加纯净水,选择发酵功能,30度60分钟。

    黑芝麻红豆面包|美的燃卡料理炉PG27E0W的做法 步骤4
  5. 放入烤箱进行第一次发酵,发酵完成,取出面团,轻按排气,排气后均分成2份,滚圆,盖保鲜膜松弛30分钟。

    黑芝麻红豆面包|美的燃卡料理炉PG27E0W的做法 步骤5
  6. 松弛时我们把巴旦木仁放入模具底部。

    黑芝麻红豆面包|美的燃卡料理炉PG27E0W的做法 步骤6
  7. 杏仁片放入模具底部。

    黑芝麻红豆面包|美的燃卡料理炉PG27E0W的做法 步骤7
  8. 松弛后,案板上撒一些高筋粉,依次将2个面团擀成18*32cm的长方形,均匀的铺上蜜红豆,靠近底边部分不要放蜜红豆,压薄底边,自上而下卷起来,收口处和2头捏紧。

    黑芝麻红豆面包|美的燃卡料理炉PG27E0W的做法 步骤8
  9. 放入模具中,接缝处捏紧围在烟囱内侧,接口处也捏紧。放在温暖潮湿处二次发酵,发酵至1.5倍大。

    黑芝麻红豆面包|美的燃卡料理炉PG27E0W的做法 步骤9
  10. 发酵完成。

    黑芝麻红豆面包|美的燃卡料理炉PG27E0W的做法 步骤10
  11. 预热烤箱180°C/烤25分钟

    黑芝麻红豆面包|美的燃卡料理炉PG27E0W的做法 步骤11
  12. 放入预热好的烤箱,180度烤25分钟。出炉后倒扣在凉架上脱模。

    黑芝麻红豆面包|美的燃卡料理炉PG27E0W的做法 步骤12
  13. 脱模后撒糖粉装饰一下,这款美味与颜值并存的面包就制作完成咯。

    黑芝麻红豆面包|美的燃卡料理炉PG27E0W的做法 步骤13
  14. 是不是美美哒!

    黑芝麻红豆面包|美的燃卡料理炉PG27E0W的做法 步骤14
  15. 装饰杏仁片也很美啊,而且真的真的真的非常好吃哦?,动手跟我一起做起来吧!

    黑芝麻红豆面包|美的燃卡料理炉PG27E0W的做法 步骤15

小贴士

这款面包用到的是美的燃卡料理炉PG27E0W,发酵用到烤箱的发酵功能,这款烤箱的发酵不同于一般烤箱的发热发酵,储水盒加满纯净水,发酵时会自动喷汽,使面团在湿润的环境中发酵,面团表皮不会干燥,如果您忘记加水也不要紧,它会发出声音提醒您加水,同时机器停止工作,不用担心会烧坏机器,而且每个工作程序结束时,都会有悦耳的音乐提示,不会让您错过每个细节,值得追求完美的你拥有!