家常炸油条
想吃油条，又怕外面卖的添加剂太多不健康，那就在家自己做，炸油条的窍门可不少，跟着我的步骤一步步来，保准不出错，你也可以炸出蓬松渲染空洞疏松的油条来！自己在家用油放心，我用福临门营养家葵花籽油。
用料
| 面粉 | 125克 |
| 泡打粉 | 2克 |
| 小苏打 | 1克 |
| 鸡蛋 | 半个 |
| 水 | 50克 |
| 盐 | 2克 |
| 糖 | 2克 |
| 油 | 10克 |
家常炸油条的做法
准备好所需要的材料；
面粉125克+泡打粉2克+小苏打1克，搅拌均匀；
鸡蛋半个+水50克+盐2克+糖2克+油10克；
用蛋抽搅拌融合；
将液体缓慢加入粉中，用揣面的方式混合，不要揉面会起筋，反复几次后包好保鲜膜放冰箱冷藏过夜；
第二天取出，回温半小时，抻长些，再擀成薄厚一致的长条面片；
用刮板切成两指宽的条；
每隔一个条用筷子在中间划上水线，方便粘合；
两条摞在一起，中间压一下；
锅中倒入略多的油，加热至约180度，拿起油条面两端，适当抻长些，中间先放两边后放的顺序下入油锅中；
不断的翻面滚动，可以帮助它长个，上色后就熟了；
炸好的油条，外形不太好，但是酥脆好吃；
掰开看看，空洞疏松，跟外面卖的一样；
小贴士
半糖有话说～
1、面不能揉会起筋，要用揣面的方式混合均匀；
2、冷藏过夜，充分醒面；
3、炸的时候要不断翻动，才能越长越大；
1、面不能揉会起筋，要用揣面的方式混合均匀；
2、冷藏过夜，充分醒面；
3、炸的时候要不断翻动，才能越长越大；
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