家庭版蓬松空心大油条，好吃又卫生
你们多久没有吃油条啦？我馋好久了。特殊时期，在家就能做，做法简单，松软可口，妥妥的营养早餐~
用料
| 普通中筋面粉 | 250克 |
| 鸡蛋 | 1个40g左右 |
| 盐 | 4克 |
| 小苏打 | 2克 |
| 泡打粉 | 2克 |
| 植物油 | 7.5克 |
| 温水 | 130克 |
家庭版蓬松空心大油条，好吃又卫生的做法
面粉里加入鸡蛋，植物油，苏打，泡打粉，盐，温水
搅拌絮状，揉成团
然后用拳头揣面，记住是揣，不是揉，面团有点湿软，没事，不停的揣，直到揣均匀不粘手
揣好面表层抹上一层植物油
盖上保鲜膜放冰箱冷藏一夜，也可以揣好的面室内放置一小时以上直接操作
第二天把面团拿出来回温
松弛好的面团千万不要再揉了，不用揉，揉了就不蓬松了，直接用擀面杖轻轻擀成长方形。哈哈我又懒了，直接圆形
如图这样切
然后对应的长条对应叠起
用筷子在中间压一下。两头捏紧，防止炸的时候油条分手了?
油要烧到滚热，千万不要油没有太热就下油条，这样炸出来的实心不蓬松，油温高，油条稍微拉长一下，放入锅里，立马就鼓起来了
然后筷子不停的翻动
炸至金黄捞出即可
油条组织松软
外皮酥脆?
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