准备好所有食材；

锅里烧水煮荞麦面，煮面时间自己把控好，煮硬一点口感会更好，面条煮好后沥干水装盘淋少量的油拌匀晾凉防粘；

鸡蛋打入碗里，小葱的葱叶和葱白分开切好，青椒、小米粒切丁，大蒜切粒，洋葱切块，黄瓜削皮切丝儿待用；

热锅倒油，把鸡蛋先炒碎，装盘待用；

锅里再放油，放大蒜粒、葱白和小米辣，炒香炒辣；

接着放洋葱，炒到半透明时放青椒，再放葱伴侣六月香豆瓣酱 ，炒匀；

放鸡蛋和葱伴侣六月香黄豆酱，可以闻到已经很香了；

起锅舀在荞麦面上，铺上黄瓜丝，撒葱花拌匀就可以享用了。