准备食材，蒜葱小米辣切末，金针菇去根洗净控干水分，牛肉拿料酒和胡椒粉稍微腌制几分钟。最重要的是准备好口味捞酸汤肥牛调味包。
没有减脂需求的亲们牛肉片换成肥牛片。
小葱葱白和葱叶分开，葱叶在出锅后洒在面上。

锅内热油，放入葱白末和蒜末煸香，记得用小火，大火容易把人蒜末炒糊，味道会变苦。

蒜末变黄后加入口味捞酸汤肥牛料，我加了1/4包，这是一人份，根据每个人可接受的辣度可自行调节用量，这个辣度一人份我觉得可以了。

加入小米辣稍稍煸炒。

加入水，大火烧开。

水开后放入荞麦面煮7到8分钟左右。荞麦面可以换成任意面条，并根据不同面条调整时间。

在面煮到六七分熟的时候加入金针菇和牛肉片，牛肉片熟后即可关火，大概2到3分钟就可以。

出锅后洒上小香葱，开吃吧。

酸爽过瘾！

吃到一半才想起来，和张影吧。