黑米糕/黑米发糕

作者: 更新时间:2023-06-17 14:47:30 阅读:7927

用料

黑米200克
糯米粉80克
牛奶100克
60克
鸡蛋3个
植物油少量

黑米糕/黑米发糕的做法

  1. 黑米过筛

    黑米糕/黑米发糕的做法 步骤1
  2. 加入80克糯米粉过筛(加糯米粉做出来比较软糯,不喜欢可以不加)

    黑米糕/黑米发糕的做法 步骤2
  3. 蛋黄蛋清分离,蛋黄加入牛奶,打散

    黑米糕/黑米发糕的做法 步骤3
  4. 再把鸡蛋液黑米粉,糯米粉混合成糊状,不要太干,也不要太稀

    黑米糕/黑米发糕的做法 步骤4
  5. 蛋清打发至可以起尖

    黑米糕/黑米发糕的做法 步骤5
  6. 三分之一的蛋清加入

    黑米糕/黑米发糕的做法 步骤6
  7. 再倒入剩下的,上下翻动均匀,不要转圈搅拌,容易消泡

    黑米糕/黑米发糕的做法 步骤7
  8. 蛋糕磨具刷油,倒入之后,震动一下排气,水烧开后,大火蒸25分钟

    黑米糕/黑米发糕的做法 步骤8
  9. 也可以用小杯子蒸

    黑米糕/黑米发糕的做法 步骤9
  10. 出锅

    黑米糕/黑米发糕的做法 步骤10
  11. 磨具倒扣倒出来

    黑米糕/黑米发糕的做法 步骤11
  12. 掰开一块,软糯可口

    黑米糕/黑米发糕的做法 步骤12
  13. 当零食,早餐都不错

    黑米糕/黑米发糕的做法 步骤13
  14. ????

    黑米糕/黑米发糕的做法 步骤14