将面包粉至水为止的所有材料放入面包桶中。

采用生面团模式，开始揉面。

在面包机揉面的时候，将蔓越莓干适当切小。

准备好的蔓越莓干。

椰子油软化，加入盐。

此时，面包机里的面团已变得光滑。

大概揉了13分钟左右。

倒入软化好的椰子油和盐，继续搅拌。

再揉15分钟左右。

等椰子油完全被面团吸收。

加入切碎的蔓越莓干。

再揉两分钟。

取出揉好的面团。

加盖保鲜膜，室温发酵1小时。

发酵好的面团圆鼓鼓的，很可爱。

将面团取出，放在硅胶垫上，对半切开。

将两个面团分别滚圆。

加盖保鲜膜醒发15分钟。

取一个醒发好的面团，将面团翻个面。

用擀面杖将面团擀开，大约30cm左右。

面团自下而上卷起。

收口处记得捏紧。

烤盘中铺一层油纸，将整形好的面团放上去，收口处朝下。

烤箱中放入面团，在烤箱底部放入一碗开水，发酵一小时。

从烤箱中取出面团，烤箱预热190度。

取出的面团发酵得很饱满。

在面团上用喷壶喷点水。

用面粉筛筛上一点面包粉。

用割包刀割出自己喜爱的形状。

将面包放入预热好的烤箱中层，190度上下层烤25分钟。

在最后5-10分钟的时候，加盖一层锡纸，以防上色过深。

看着就好有食欲吧。

出炉就和老公一下子消灭掉一个，黑米越嚼越香，蔓越莓酸甜可口，配着椰子油的香味，太搭了。