小美中秋黑米糕
发现糯米比例高一些要好吃一点
用料
| 糯米 | 60克 |
| 黑米 | 40克 |
| 鸡蛋4个 | 200克(去壳) |
| 椰子糖 | 25克 |
| 牛奶 | 30克 |
| 紫苏油 | 10克 |
小美中秋黑米糕的做法
干净的锅。黑米和糯米，3分钟，速度10，磨成粉。取出备用，不用洗锅。鸡蛋，糖，14分钟，45度，速度4打发。拿掉量杯盖
放入粉类，牛奶和油，5妙，速度2到3。
不均匀的话，刮刀棒轻轻搅拌，倒入磨具，我这里用了一个汤碗和一个乐扣乐扣的长方形模具，做月亮只用长方形磨具里面的就够了
面糊很细腻光泽
盖上保鲜膜，漏出蒸汽孔
25分钟，最大火，摩飞里水开了再蒸。蒸好后把黑米糕取出备用
小美放1L水，40分钟，V，小勺。
如图
如图
用蛋糕模具刻出圆形月亮，还可以再刻非满月的月亮
如图
放入早餐盘
吃得很开心
小贴士
如果不想做月亮就拿个稍微大一点的碗都放在小美里蒸就好。